Vamos a por el segundo intento.
He perdido una apuesta con mis compañeras de área y he prometido llevarles un bizcocho.
Como el típico, el que aparece en el libro de Thermomix, me parece muy «normal» (en el sentido de que me sale bien, de manera habitual), he querido hacer otra cosa.
El bizcocho de manzana me parecía una solución socorrida, así que recordé uno de zanahoria que hacían buenísimo en un restaurante vegetariano de Barcelona al que acostumbraba a ir, tiempo atrás.
He mirado en el libro de repostería de la propia empresa y, vaya, incluyen almendras crudas en la receta.
Miro en los armarios y no tengo. Pues ya lo haré con ellas otro día.
Busco en internet y uso las palabras clave «bizcocho», «zanahoria» y «Thermomix».
Bingo: 419.000 resultados en 0,32 segundos. Uf. Demasiados.
Bueno, pues ahora a escoger…

Aunque no aparece en los primeros puestos de la lista, echo una mirada a la oficial, Recetario, en la que aparecen varias opciones, si bien casi todas incluyen almendra o nueces. Quizá la más cercana a la que busco sea el Clon de bizcocho de zanahoria, elaborado por Maria del Mar Romero y publicado en esta web de Thermomix.
Vuelvo a los primeros resultados del googleo y abro dos páginas: Thermomix recetas, versión española de una página italiana escrita por una señora, de nombre Flavia, y Mis Recetas de Cocina, de Isa y Yolanda, que tienen la particularidad de que una vive en Mallorca, y la otra, en Londres.

Me decido por ellas, porque es la única con solo zanahoria entre los ingredientes básicos del bizcocho:

• 250 gramos de zanahoria
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos

• un pellizco de sal
• 120 mililitros de aceite de girasol (que yo cambio por 90 de aceite de oliva virgen)
• 250 gramos de harina de repostería (yo uso harina normal y le añado una porción de harina de maíz)
• 1 sobre de levadura en polvo

Y después sigo sus instrucciones casi al pie de la letra:

Precalento el horno a 180 º.
Limpio y pelo las zanahorias. Las meto en trozos en la Thermomix y troceado (unos segundos a velocidad 5). Bajo los restos de zanahoria de las paredes con la espátula, vuelvo a trocearlas y las reservo.
Pongo en la Thermomix el azúcar, los huevos y un poco de sal, y programo todo como dicen ellas: 2 minutos, 37 º, velocidad 5.
Añadir el aceite y programo 10 segundos, velocidad 5.
Después introduzco la harina, la levadura y la zanahoria que había reservado y programo 20 segundos, velocidad 3.
Acabo de mezclarlo todo con la espátula y vierto en un molde de unos 26 centímetros de diámetro.
Después de algunas pruebas, opto por forrar con un papel especial el recipiente, con lo que el bizcocho, al final, sale bien limpio y manejable.

Introduzco el molde en el horno a 180 º durante unos 30 minutos (ellas dicen 40, pero mi horno va muy rápido).
La receta se podría hacer sin el robot, porque, de hecho, haces todo el trabajo previo y posterior, la del horno sin él, pero lo facilita todo mucho. Y por gente novel como yo, más.
El resultado final es pasable: no sé qué he hecho mal, que el centro tiene más color de zanahoria que los extremos.
Mis compañeras, que lo han probado, dicen que está bueno.

Anem a pel segon intent.
He perdut una aposta amb les meves companyes d’àrea i he promès portar-les un pa de pessic.
Com el típic, el que hi és al llibre de Thermomix, em sembla molt «normal» (en el sentit que em surt bé, de manera habitual), he volgut fer una altra cosa.
El pa de pessic de poma em semblava una solució socorreguda, així que vaig recordar un de pastanaga que feien boníssim en un restaurant vegetarià de Barcelona al qual acostumava a anar-hi, temps enrere.
He mirat al llibre de rebosteria de la pròpia empresa i, vaja, inclouen ametlles crues en la recepta.
Miro als armaris i tampoc en tinc. Doncs ja ho faré un altre dia…
Cerco a internet i faig servir les paraules clau «pa de pessic», «pastanaga» i «Thermomix».
Bingo: 419.000 resultats en 0,32 segons. Uf. Massa.
Doncs, bé, ara a escollir…

Encara que no apareix en els primers llocs de la llista, dono un cop d’ull al web oficial, Recetario, en el qual hi apareixen diverses opcions, si bé gairebé totes hi inclouen ametlla o nous. Potser la més propera a la que busco sigui el Clon de pa de pessic de pastanaga, elaborat per Maria del Mar Romero i publicat en aquesta web de Thermomix.
Torno als primers resultats del googleo i obro dues pàgines: Thermomix recetas, versió espanyola d’una pàgina italiana escrita per una senyora, de nom Flavia, i Mis Recetas de Cocina, d’Isa i Yolanda, que tenen la particularitat de que una viu a Mallorca, i l’altra, a Londres.
Em decideixo per elles, perquè és l’única amb només pastanaga entre els ingredients bàsics del pa de pessic:

• 250 grams de pastanaga
• 200 grams de sucre
• 4 ous

• un pessic de sal
• 120 mil·lilitres d’oli de gira-sol (que jo canvio per 90 ml d’oli d’oliva verge)
• 250 grams de farina de rebosteria (jo faig servir farina normal i l’hi afegeixo una porció de farina de blat de moro)
• 1 sobre de llevat en pols

I després segueixo les seves instruccions al peu de la lletra:

Preescalfo el forn a 180º.
Netejo i pelo les pastanagues. Les fico en trossos a la Thermomix i les trossejo (uns segons a velocitat 5). Baixo les restes de pastanaga de les parets amb l’espàtula, torno a trossejar-les i les reservo.
Poso a la Thermomix el sucre, els ous i una mica de sal, i programo tot com diuen elles: 2 minuts, 37 º, velocitat 5.
Afegeix-ho l’oli i programo 10 segons, velocitat 5.
Després introdueixo la farina, el llevat i la pastanaga que havia reservat i programo 20 segons, velocitat 3.
Acabo de barrejar-ho tot amb l’espàtula i aboco tot en un motllo d’uns 26 centímetres de diàmetre.

Després d’algunes proves, opto per folrar amb un paper especial el recipient, amb lo qual, el pa de pessic, al final, surt ben net i manejable.
Introdueixo el motllo al forn a 180º durant uns 30 minuts (elles diuen 40, però el meu forn va molt ràpid).

La recepta es podria fer sense el robot, perquè, de fet, fas tota la feina prèvia i posterior, la del forn sense ell, però ho facilita tot molt. I per gent novell com jo, més.
El resultat final és passable: no sé què he fet malament, perquè el centre té més color de pastanaga que els extrems.
Les meves companyes, que l’han provat, diuen que és bo.

Lo que en el mundo del cine antiguamente era un trabajo artesano de carpintería y efectos ópticos se ha convertido en pura artesanía, pero digital, que resulta menos cara que crear un gran decorado para filmar una producción o grabar una serie de televisión.

En nuestro país tenemos el reciente ejemplo de Lo imposible, de Jota Bayona, con el equipo de El Ranchito y otras empresas asociadas.

En Estados Unidos, por ejemplo, la empresa Brainstorm Digital se ha llevado un par de premios Emmy por su trabajo en Boardwalk Empire, la serie de Martin Scorsese.

El que en el món del cinema antigament era un treball artesà de fusteria i efectes òptics s’ha convertit en pura artesania, però digital, que resulta menys cara que crear un gran decorat per filmar una producció o gravar una sèrie de televisió.

Al nostre país tenim el recent exemple de Lo impossible, de Jota Bayona, amb l’equip de El Ranchito i altres empreses associades.

Als Estats Units, per exemple, l’empresa Brainstorm Digital s’ha emportat un parell de premis Emmy pel seu treball a Boardwalk Empire, la sèrie de Martin Scorsese.

Hace ya bastantes meses, publiqué en El Periódico un par de reportajes en los que describía un recorrido por parte de la costa de la provincia de Huelva y un poquito de su interior, desde Ayamonte, junto a la frontera portuguesa, hasta la ermita de El Rocío, pasando por el parque de Doñana, en los límites de Cádiz. Aún no era verano-verano, sino unos días antes de la famosa romería, cuando el calor no apretaba tanto como ahora.
Si os apetece leer la primera parte, podéis clicar en la página de mi blog titulada De El Rocío hasta Doñana. En un par de días os subiré el reportaje de Ayamonte.

Ja fa bastants mesos, vaig publicar a El Periódico un parell de reportatges en els quals descrivia un recorregut per part de la costa de la província de Huelva i una miqueta del seu interior, des Ayamonte , al costat de la frontera portuguesa, fins a l’ermita de El Rocío , passant pel parc de Doñana , en els límits de Cadis. Encara no era estiu-estiu, sinó uns dies abans de la famosa romeria, quan la calor no apretava tant com ara.
Si us ve de gust llegir la primera part, podeu clicar a la pàgina del meu bloc titulada De El Rocío fins Doñana. En un parell de dies us pujaré el reportatge d’Ayamonte.

Desde abril de este año, casi 57 millones de visualizaciones de Baby & me, un anuncio de la marca de agua Evian.
Un vídeo realmente imaginativo. Que Evian lo patrocine y pague es lo de menos… pero es lo básico para que se haya rodado

Des d’abril d’aquest any, quasi 57 milions de visualitzacions de Baby & me, un anunci de la marca d’aigua Evian.
Un vídeo realment imaginatiu. Que Evian el patrocini i el pagui és lo de menys … però és bàsic perquè s’hagi rodat.

Stéfan via Compfight

Que José de la Cavada, responsable de relaciones laborales de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), haya criticado los cuatro días de permiso que el Estatuto de los Trabajadores otorga por defunción de un familiar de primer grado cuando es necesario pernoctar, «porque los viajes no se hacen en diligencia», y luego haya pedido disculpas por ello, es un síntoma más del continuo intento de recortar los derechos laborales.
¿Cómo se entiende que los empresarios, o las administraciones, quieran seguir sacando al mercado la misma cantidad y calidad de sus productos sin emplear a las personas necesarias, sin cubrir las bajas por enfermedad ni las libranzas o vacaciones de sus trabajadores?
No se logran más empleos haciendo recaer en las espaldas de los mismos trabajadores el exceso de horas que no se cubren con suplencias.
Pero bueno, eso qué les importa a quienes sólo piensan en reducir la deuda y seguir obteniendo beneficios. Vamos camino del esclavismo, si es que ya no estamos metidos de nuevo en ello.

Stéfan via Compfight

Que José de la Cavada, responsable de relacions laborals de la Confederació Espanyola d’Organitzacions Empresarials (CEOE), hagi criticat els quatre dies de permís que l’Estatut dels Treballadors atorga per defunció d’un familiar de primer grau quan cal pernoctar, «perquè els viatges no es fan en diligència «, i després hagi demanat disculpes per això, és un símptoma més del continu intent de retallar els drets laborals.
Com s’entén que els empresaris, o les administracions, vulguin seguir traient al mercat la mateixa quantitat i qualitat dels seus productes sense feina a les persones necessàries, sense cobrir les baixes per malaltia ni les lliurances o vacances dels seus treballadors?
No s’aconsegueixen més llocs de treball fent recaure en les esquenes dels mateixos treballadors l’excés d’hores que no es cobreixen amb suplències.
Però bé, això què els importa als qui només pensen en reduir el deute i seguir obtenint beneficis. Anem camí de l’esclavisme, si és que ja no estem ficats de nou en això.

Foto de Joe Stratton via Compfight

Os reproduzco la nota que nos ha enviado la Agencia Arena sobre las claves del futuro de la televisión social.
Según su estudio, titulado Tú emite que yo comento y presentada en Barcelona por Àngels Escobar, la directora general de esa empresa en la capital catalana, «los programas donde hay más debate y en las retransmisiones de eventos deportivos es donde más se detecta conversación en medios sociales».

«Entre las principales conclusiones del estudio destaca el cambio radical a la hora de consumir contenidos televisivos, momento en el que, por ejemplo, el 74% de las personas entre los 13 y los 45 años declaran hacer multitarea. Es decir, el consumo de televisión ya no se hace de forma pasiva, sino interactuando con otras personas en medios sociales a través de las diferentes pantallas del hogar (smartphones, tabletas y portátiles).
Según David Colomer, director general de Arena, “es necesario destacar que no estamos ante un cambio de tendencia, sino ante una realidad que cada vez afecta a más personas de distintos perfiles. El incremento de estímulos y, por tanto, el descenso de atención, es un fenómeno social en efervescencia que incluso transciende el propio hecho publicitario. Por este motivo, las audiencias actuales deben contemplarse como la suma de la audiencia de lo que estamos viendo en la pantalla, más el ruido social alrededor del mismo. Quien no sea capaz de atender a esta realidad no podrá comunicarse con eficacia con sus públicos”.

Durante la jornada también se han abordado aspectos como la efectividad de los distintos formatos para incrementar el buzz social. En este sentido, se aprecia que son los programas donde hay más debate, conflicto e incluso gritos, donde más conversación en medios sociales se detecta.

Para Escobar, “el fenómeno del multitasking debe verse como una oportunidad de interacción con los clientes en otras plataformas. Si se apuesta por la innovación, el cambio de hábitos no debe constituir un obstáculo, sino un aliciente más por optimizar la relación con los clientes de las marcas”.

Finalmente, en la jornada «se ha puesto el énfasis en que, una vez más, el contenido es la clave de la atención independientemente de la pantalla. Se trata, además, de un tipo de contenido que no debe regirse únicamente por códigos de espectacularidad y sorpresa, sino por relevancia y aporte de valor para el público al que se dirige. Segmentación, atención a las especificidades de cada grupo y conexión con el mismo mediante los distintos soportes que utiliza, son las claves de una comunicación eficaz y adaptada a la realidad social de nuestros días.»

Foto de Joe Stratton via Compfight

Us reprodueixo la nota que ens ha enviat l’Agència Arena sobre les claus del futur de la televisió social.
Segons el seu estudi, titulat Tu emet que jo comento i presentada a Barcelona per Àngels Escobar, la directora general d’aquesta empresa a la capital catalana, «els programes on hi ha més debat i en les retransmissions d’esdeveniments esportius és on més es detecta conversa en mitjans socials «.

«Entre les principals conclusions de l’estudi destaca el canvi radical a l’hora de consumir continguts televisius, moment en què, per exemple, el 74% de les persones entre els 13 i els 45 anys declaren fer multitasca. És a dir, el consum de televisió ja no es fa de forma passiva, sinó interactuant amb altres persones en mitjans socials a través de les diferents pantalles de la llar (smartphones, tablets i portàtils).
Segons David Colomer, director general de Sorra, «cal destacar que no estem davant d’un canvi de tendència, sinó davant d’una realitat que cada vegada afecta més persones de diferents perfils. L’increment d’estímuls i, per tant, el descens d’atenció, és un fenomen social en efervescència que fins i tot transcendeix el propi fet publicitari. Per aquest motiu, les audiències actuals s’han de contemplar com la suma de l’audiència del que estem veient a la pantalla, més el soroll social al voltant del mateix. Qui no sigui capaç d’atendre aquesta realitat no pot comunicar-se amb eficàcia amb els seus públics «.

Durant la jornada també s’han abordat aspectes com l’efectivitat dels diferents formats per incrementar el buzz social. En aquest sentit, s’aprecia que són els programes on hi ha més debat, conflicte i fins i tot crits, on més conversa en mitjans socials es detecta.

Per Escobar, «el fenomen del multitasking s’ha de veure com una oportunitat d’interacció amb els clients en altres plataformes. Si s’aposta per la innovació, el canvi d’hàbits no ha de constituir un obstacle, sinó un al · licient més per optimitzar la relació amb els clients de les marques «.

Finalment, a la jornada «s’ha posat l’èmfasi en que, un cop més, el contingut és la clau de l’atenció independentment de la pantalla. Es tracta, a més, d’un tipus de contingut que no s’ha de regir únicament per codis d’espectacularitat i sorpresa, sinó per rellevància i aportació de valor per al públic al qual s’adreça. Segmentació, atenció a les especificitats de cada grup i connexió amb el mateix mitjançant els diferents suports que utilitza, són les claus d’una comunicació eficaç i adaptada a la realitat social dels nostres dies. «